Viking Búza maláta 1 kg

Pe stoc

1,47 €

Punct bonus: 0,03 €

Roopantàs:

Descriere
Info produs
Recenzii

A búzamaláta kiváló minőségű, sörfőzésre alkalmas búzafajtákból készül. A malátázási folyamat nem sokban különbözik a pilsner-malátagyártástól.
A levegő végső hőmérséklete általában 72-80°C. A búzamaláta természetesen héj nélkül készül. A maláta diasztatikus ereje jó, az alfa-amiláz aktivitás szintje szerény.
A Viking Wheat Malt-ot főleg búzasörökhöz és néhány más felsőerjesztésű sörhöz használják. A búzamalátát a lager sörökhöz is használják ízdúsításra és a habstabilitás javítására.
A búzasörök esetében az őrlemény körülbelül 50%-a, a prémium sörök esetében pedig körülbelül 20%-a a felhasználási arány.

Nu există subiect!

Scrieți părerea Dvs. despre produs